L’alimentation santé

Les questions autour d’une alimentation santé:noix 2 originale_01

  • Qu’est-ce qu’une alimentation santé ?
  • Pourquoi la nécessité de retrouver une alimentation santé ?
  • A quoi sert-il de « mieux manger » ?
  • Pourquoi depuis 50 ans, voit-on apparaitre des maladies dites « de civilisation » ? maladies qui n’existent toujours pas dans les peuplades contemporaines de chasseurs cueilleurs traditionnels.
  • Pourquoi aujourd’hui, une telle dérive alimentaire ?

 

Quelques pistes :

Depuis un siècle, on constate une diminution régulière du temps consacré à la préparation des repas et de la part du budget des familles consacrée au repas, ceci bien sur au détriment de la qualité.
Ces manques, associés au début de l’ère industrielle ont fait apparaître de nouveaux modes alimentaires.
Les aliments sont de moins en moins consommés dans leur naturalité et la perte des qualités nutritionnelles de l’assiette entraine une perte importante des bienfaits sur la santé.

 

Une brève comparaison :…. des chiffres qui se passent de commentaires !

  • On passe de 600 grammes de sucre blanc par personne et par an en 1780 à environ 55 kg actuellement !
  • Entre 1950 et 1999, la consommation de soda a été multipliée par 10.
  • La qualité des graisses alimentaires consommées est bouleversée, une raison de plus à nos déséquilibres.
  • Enfin, en 50 ans, notre consommation de protéines animales a doublé, elle est devenue aujourd’hui bien trop importante.

 

Or notre corps a besoin de temps, de beaucoup de temps pour s’adapter aux modifications de son environnement.

  • Quid de l’impact de ce changement alimentaire d’un siècle sur le fonctionnement de notre corps?
  • Notre corps est-il capable de s’adapter à une évolution aussi rapide ?
  • Les usages traditionnels ont disparus au profil d’habitudes fortement associées à
  • l’apparition des maladies de civilisation mais aussi à certains troubles fonctionnels comme fatigue, intolérance, inconfort digestif, mauvais sommeil, troubles de l’humeur….

 

Allez-vous baisser les bras ou décider de ce que vous voulez pour vous, vos enfants, vos proches?

 

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